Jsme mladý a motivovaný kolektiv, který chce dětem připravovat v rámci školního stravování pestrá, zdravá a moderní jídla z čerstvých surovin. Abychom toho dosáhli, pravidelně se školíme a vzděláváme. Vybíráme kvalitní dodavatele surovin. Nasloucháme našim zákazníkům. To vše z nás dělá to čím jsme.
Jsme registrované zařízení školního stravování zapsané v rejstříku škol a školských zařízení. Sledujeme spotřební koš podle vyhlášky 107/2005 Sb. o školním stravování a připravujeme diabetické či bezlepkové diety. Své služby poskytujeme i neregistrovaným školkám a dětským skupinám, které o to projeví zájem.
Jídla připravujeme denně čerstvá od bramborové kaše, vývarů a knedlíků ze základních surovin. Víme tedy, co děti jedí. Objednávky se provádějí přes online objednávkový systém do 8.30 hod. téhož dne, na který jídla připravujeme.
Jsme zapsáni v projektu zdravá školní jídelna, s jehož principy souhlasíme. Mimoto spolupracujeme s menší pekárnou z Rudné u Prahy, od které bereme řemeslné chleby a vynikající pečivo pro děti na přesnídávky a svačinky. Čerstvé ryby či rybí produkty máme z jihočeské rybí farmy nebo i aquaponicky chované ryby od Berouna. Pokud to však není čerstvý losos, ten nám dodává KBJ. Jednou měsíčně se dětem na talíři objevuje zvěřina z křivoklátských lesů v bio kvalitě a také čas od času maso z pastevně chovaného býka na šumavských pláních.
V letošním roce (2022) zakládáme ovocný sad, který bude ležet v CHKO Křivoklátsko. V budoucnu se děti můžou těšit na čerstvé ovoce v bio kvalitě přímo z tohoto sadu.
Plánujeme i chov ovcí v bio kvalitě a zvažujeme včelstva pro vlastní med.
Rádi se postaráme i o vaše strávníky a to jak dovozem našich jídel tak i provozováním vaší školní jídelny.
